Biscoito de Coco do Alex Atala
Receita super simples e saborosa de um biscoito de coco feito com amido de milho e preparado pelo chef Alex Atala.
Tipo: Biscoitos, DocesCozinha: CaseiraDificuldade: Fácil
Rendimento
12
biscoitosPreparo
50
minutosIngredientes
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
2 pitadas de sal
2 ovos
2 colheres de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento químico, o sal e a manteiga.
- Em uma outra tigela adicione os ovos e bata para misturar.
- Misture os ovos batidos na tigela com os outros ingredientes.
- Acrescente o coco ralado e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 15 a 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200 graus Celsius.
- Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe.
- Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
- Após 10 minutos de cozimento, verifique se é necessário girar a assadeira para garantir uma distribuição uniforme do calor.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notas
- Receita original do canal do Alex Atala no YouTube.
