Receita de Ratatouille do Chef Erick Jacquin

Fernanda Khalil

16/10/2023

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O Famoso Ratatouille do Chef Erick Jacquin

Receita de Erick Jacquin

5.0 de 1 voto

Pensando em preparar uma receita mais sofisticada e saudável? Então, o famoso Ratatouille é a receita francesa que você estava procurando. Prática e fácil de ser preparado, o Ratatouille é um prato saboroso e colorido, que torna a hora de comer ainda mais saborosa.

Para deixar o seu preparo ainda mais elegante, trouxemos para você nada mais, nada menos do que a receita do grande chef Erick Jacquin. Com essa receita, você irá se deliciar com o melhor Ratatouille que a sua cozinha já viu. E, como diz o chef Jacquin, “quando é bom, não tem melhor”!

Vamos começar!

Tipo: SalgadoCozinha: FrancesaDificuldade: Fácil

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Rendimento

porções

Preparo

minutos

Ingredientes

1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 tomates
2 abobrinhas médias
1 berinjela
4 dentes de alho
1 ramo de tomilho
2 folhas de louro
sal à gosto
pimenta à gosto
manjericão à gosto
azeite de oliva

Modo de Preparo

Corte a cebola, o tomate, a abobrinha e a berinjela em pedaços grandes.
Leve três frigideiras ao fogo, com óleo de oliva.
Em uma frigideira, coloque a cebola, o tomilho e o louro.
Na segunda frigideira, coloque o pimentão verde.
Na terceira frigideira, adicione as abobrinhas.
Coloque sal em cada frigideira.
Em seguida, misture o pimentão amarelo e vermelha na segunda frigideira.
Após, adicione a berinjela à terceira frigideira, com as abobrinhas.
Mexa sempre as frigideiras para não queimar os preparos.
Adicione os tomates na primeira frigideira, onde está a cebola.
Depois, misture o preparo de cebola, o tomilho e o louro aos pimentões.
Tempere todos os preparos com alho picado.
Coloque mais um pouco de óleo de oliva sobre as abobrinhas e berinjela e adicione uma pitada de sal.
Em seguida, misture o preparo com os pimentões com as abobrinhas e berinjela.
Coloque toda uma mistura em uma panela e tampe.
Deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.
Procure mexer o preparo poucas vezes, evitando que se torne um purê.
Corte o manjericão e misture ao preparo de Ratatouille.
Sirva o Ratatouille, colocando um pouco de azeite de oliva por cima do preparo.